市政署督促業界在日常營運中做好鼠患防治工作，切實執行食安及環衛管理。
市政署今﹝10﹞日舉辦兩場“食品業鼠患防治講解會”，邀請本澳多個餐飲、食品零售供應的商會及主要超市參與，逾二百名管理及負責人出席。會議詳細講解鼠患防治要點，並特別針對食品生產經營場所提出防鼠建議，進一步加強業界意識，提升企業自身衛生管控工作的成效。同時，截至本月七日市政署已對本澳逾一百四十間超級市場展開食安巡查，共同守護澳門美食之都的美譽。
防治鼠患是一項長期工作，保持環境衛生是保障食品安全、防鼠滅鼠的重要防線，餐飲及食品零售業界須承擔社會責任。是次講解會邀請了澳門餐飲業聯合商會、澳門美食同業聯合商會、澳門中小型餐飲業商會、澳門餐飲行業協會、澳門百貨辦館業商會、澳門超市及民生食品協會，以及本澳連鎖超市代表等參與。
市政署代表向與會者分享了如何透過鼠跡，判斷場所是否存在鼠患；並重點講解有效的防鼠策略，包括加強環境衛生、清除老鼠藏身地點、堵塞老鼠通路、妥善處理食物及垃圾等，營造“冇埞匿”、“冇路走”、“冇嘢食”的 “防鼠三冇”環境，幫助業界從源頭做起，預防鼠患的發生。同場設交流環節，與會者就如何因應場所特性，採取有效的防鼠措施，以及防鼠設施設備的更新及維護等踴躍發問。
去年培訓八百食品業界
市政署持續與食品業界保持協作，提供各類食安教育及衛生指引，督促業界在日常營運中做好鼠患防治工作，定期檢查場所設備及各項工序，切實執行食安及環衛管理。業界亦可派員參加市政署定期舉辦的“食品衛生督導課程”及“食品安全與環境衛生基礎班”，學習有效預防和控制鼠患的方法。2024年相關課程共舉辦三十班，約八百名食品從業人員接受培訓。
另外，為保障環境衛生及食品安全，截至本月七日市政署已對本澳逾一百四十間超級市場展開食安巡查，並對當中可能存有衛生隱患的店舖即時提出改善建議，督促採取有效的防治鼠患管理措施，提升員工防治蟲鼠意識。市政署將持續巡查監管食品生產經營場所，一旦巡查中發現食安隱患，將根據《食品安全法》採取預防及控制措施，包括勒令場所進行徹底清潔消毒、銷毀有問題食品，甚至暫停場所運作。
