旅遊學院的旅業及酒店業學校每年開辦兩期的導遊課程，為澳門培育專業導遊。課程內容包括：旅遊概論、澳門歷史文化、澳門旅遊名勝、導遊理論與實踐和急救常識等，讓學員掌握有關知識和技能。成功通過考核者，可獲發畢業證書，憑證書可向旅遊局申領導遊牌照，成為具有專業資格的本澳導遊，向旅客提供優質旅遊服務，講解澳門旅遊名勝和文化遺產。 澳門歷史城區於2005年被列入《世界文化遺產名錄》，澳門文化導遊課程是針對成功完成導遊課程者而設，旨在加深學員對聯合國教科文組織世界文化遺產的認識，如聯合國教科文組織世界遺產的起源、意義和普世價值。課程指導學員應如何在具有專業導遊的基礎上，設計專題解說路線，搜集和研究專題資料。掌握如何在專題導賞的過程中，向旅客傳達世界遺產的重要意義及在遺產景區內的正確旅遊行為，關注社區的正向發展，發揮文化導遊應有的責任，為社區作出貢獻。完成澳門文化導遊課程及世界文化遺產導賞且成績分別達到70%(七十分）之學員，可獲發世界文化遺產專業導賞員(澳門)證書。 學校自2007年推出澳門文化導遊課程以來，啟發了不少導遊對本澳歷史文化的興趣，繼而作深入鑽研並熱衷於與其他導遊及有興人士分享成果。這次旅遊學院誠邀近代文學學會會長鄧景濱博士主講於9月25日舉行的【楹聯匾額話盧園】文化旅遊講座，主要介紹盧園的歷史沿革、盧園三美探勝及園內聯匾賞析。盧廉若公園是港澳兩地最具蘇州園林風韻的名園，其規模之大，為澳門私家花園之最。其內建築中西合壁，別具特色。盧廉若公園有三美：一為自然美，二為建築美，三為聯匾美。是次講座以園內之楹聯匾額為題，結合園內之自然景色和樓亭建築，分析其為園林建築描畫點睛之社會功能及文學價值，加深對澳門文化遺產盧園勝景之認識和熱愛，從而激發熱愛澳門鄉土之濃烈情感。 是次講座共吸引了120人參加。學院深信透過分享、推廣和教育定可有助澳門多元產業發展，為構建澳門成為世界休閑中心作推手。冀能過此類的文化旅遊講座，加深澳門專業導遊和居民對澳門歷史文化和旅遊發展的認識