民政總署將於三月十三日（星期四）下午三時三十分在下環街市市政綜合大樓四樓下環活動中心舉辦《餐飲業食品衛生講座》，加深食品業界對食安操作常識的了解，提升本澳餐飲業的食品安全與衛生水平，歡迎業界及市民報名參加。 講座內容融合本地餐飲生產經營實況，從日常運作經營及操作流程入手，就食品安全與衛生進行深入講解，提醒業界守法經營、慎選貨源、注意收貨、貯存及處理食品的環節及方式，以及妥善保留食品進出貨紀錄以便溯源管理等，適合從事餐飲業務的管理者及員工參與。 提升食品安全與餐飲衛生常識，不單為顧客健康把關，同時有助食品業界建立商譽，增加消費者信心。是次講座將以粵語進行，包括講解及答問環節，時間約一小時，歡迎有興趣的業界及市民於三月七日前致電8294 1663或8294 1672報名參加，講座名額有限，額滿即止。 民署將持續為本澳食品業界舉辦更多食品安全與衛生講座，鼓勵業界積極參與，提升食品安全常識，共同優化本澳食品安全體系。
