民政總署持續透過恆常的食品監察及檢測機制，評估市面售賣食品的風險及衛生狀況。民署食品安全中心在本年第三季抽取了多項食品進行檢驗，整體合格率達99.8%。 為保障消費者的食用安全，食安中心依據目前流通市場的食品種類和特點，制定各類型的食品調查抽樣計劃，包括“常規食品調查”及“食肆食品調查”計劃。抽樣調查的範圍包括本澳各區之超級市場、雜貨店、百貨公司、飲食場所及外賣店等，抽取各類即食食品、飲品、糧油食品、零食等。食安中心在二○一五年七月至九月合共抽取四百四十二個樣本進行化學、微生物學及輻射水平等檢驗，整體合格率達99.8%。 抽查樣本中，發現一燒賣樣本檢出硼酸。食安中心已即時跟進處理，要求涉事商戶停售問題產品，並將相關食材銷毀，同時亦於早前（七月二十三日）發出新聞稿公佈有關情況，並呼籲業界在製作食品前須確保原材料之品質符合食用衛生，以及按工藝需要在合理的範圍內適當使用食品添加劑、同時須向可靠的供應商選取貨源及謹慎貯存食品。食安中心將持續到市面進行巡查及抽檢工作，以保障食品安全。 食安中心提醒市民，應到可靠及衛生的店舖選購食品。購買預包裝的食品時，留意包裝是否完好和食用期限，如對食品的衛生安全存疑，則不應購買及出售。 民署已將是次恆常食品市場檢測結果上載至食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo，市民可登入瀏覽詳情。
