民政總署食品安全中心於八月四日再接獲衛生局通報，一名本澳男子因懷疑食用“洪瑞珍”三文治後出現胃腸炎症狀並留院治療。因應陸續出現食用上述食品後發生懷疑食物中毒個案，民署再次呼籲市民及業界立即停止食用及出售“洪瑞珍”三文治食品，中心在近日巡查中亦暫未發現尚有上述食品在本澳市面出售。 根據衛生局通報的資料顯示，涉事食品於七月二十五日購自本澳商戶。先後共有七人進食，其中一名較嚴重患者於七月二十九日晚上進食涉事三文治後，於翌日傍晚出現胃腸炎症狀，並於七月三十一日前往求診，但因病情反覆再於八月二日入院治療。另一名同樣出現胃腸炎症狀的患者，在接受治療後已恢復。 因應陸續出現懷疑因食用台灣“洪瑞珍”三文治而發生食物中毒個案，民署食品安全中心持續跟進事件，並已於早前發出食品預警，要求業界停止購入或出售懷疑問題食品，同時加強對本澳市場中曾代購“洪瑞珍”三文治的商戶進行巡查監測。據巡查了解，本澳現時沒有正式代理商代理“洪瑞珍”三文治，入口主要透過個人在當地購入並以自攜或快遞方式進入本澳。中心近日暫未發現尚有上述三文治於本澳市面出售。 食安中心再次提醒網購及代購食品存在一定風險，市民若對食品的衛生條件、貯存及運送設備、來源及安全性存有疑慮，則不應購買及食用。食安中心表示，在未有充足的冷藏或冷凍設備下，把即食或生冷食品以自攜或普通快遞方式運輸，使上述食品長時間曝露在不當的衛生環境及溫度當中，大大提升了潛在的食安風險。冷藏食品須貯存在攝氏五度以下，並避免置放於室溫下超過兩小時，進食前須留意包裝上的食用期限。 市民倘查閱更多網購資訊，可登入食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo。
