衛生局今日(8月4日)再接獲鏡湖醫院通報1宗胃腸炎事件報告，1名本澳居民懷疑進食了台灣的洪瑞珍三文治出現胃腸炎症狀。 患者為27歲男性，7月29日晚上7時進食了1份由朋友贈送，購自本澳某商店包裝為台灣洪瑞珍三文治後，7月30日傍晚6時開始出現腹痛、腹瀉、發熱及頭痛等徵狀；7月31日經診治後病情反覆，於8月2日入院治療。據了解，該名患者的朋友及其親友、同事共6人亦有進食同一盒內的三文治，其中1人曾出現發熱及腹瀉等症狀，經治療後已恢復。根據流行病學調查資料，該胃腸炎事件由進食該盒三文治引起的可能性較大。衛生局已即時將流行病學調查資料通報至食品安全中心，以便作進一步跟進。 衛生局表示，天氣炎熱，在處理食物時應注意良好衛生操作守則，食物供應商應確保食材和食物儲存、製作過程的安全；食物在室溫存放過久，會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。鑒於香港亦發現多宗據稱與「洪瑞珍」三文治有關的懷疑食物中毒個案，衛生局呼籲市民不要進食該些自行攜帶到本澳自用或出售的三文治。
