民政總署食品安全中心於二月四日接獲衛生局通報一宗懷疑食物中毒事件，食安中心已即時派員前往提供食品的場所進行衛生調查，並要求採取改善措施。食安中心會繼續了解最新情況及跟進事件。 據報，涉事食品由位於澳門友誼大馬路的星際酒店內蘇浙滙酒家提供，十二名人士於二月一日晚上到該場所一同進食火鍋後，當中七人均陸續出現腹脹、腹瀉、嘔吐及噁心等症狀。民署接報後派員前往現場進行衛生調查，並抽取食品及環境樣本進行檢驗。就現場衛生情況顯示，生蠔及帶子等生鮮食材的貯存溫度不當，處理生鮮及即食涼拌食品的作業流程容易引起交叉污染，作業人員個人衛生意識薄弱，有待加強。食安中心已即時要求餐廳人員對有關食品貯存狀況、處理食品流程及人員衛生作出檢討及整頓，督促加強食品衛生管理。 進食生冷食品潛在風險，為減低食品安全風險，食品安全中心呼籲高風險人士如長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人，進食前應徹底煮熟食品，盡量避免進食未經煮熟的食品，如刺身、生蠔等。消費者應選擇有良好衛生環境及具信譽的食肆，對於自行加熱烹煮的火鍋、燒烤類食物，務必將食材徹底煮熟才進食，尤其是水產及貝類食品；市民如對食品衛生狀況及質量有疑慮，應停止食用。另外，業界必須遵守食品衛生及安全之要求，注意環境及個人衛生，確保食材和食品的貯存及製作過程安全，生熟食品應妥善處理，避免交叉污染，並有義務保存進出貨紀錄或相關單據，以便需要時供權限部門追蹤食品的來源和流向。
