食品安全週活動正式啟動
為進一步深化市民對食品安全的認識，健康城市委員會轄下的食品安全專責工作組舉辦“2016 年食品安全週”系列活動，並以“正確洗手樂無憂”為主題，透過開展一系列社區活動，加強業界及市民認識正確洗手對處理食物及食品安全的重要性，預防食源性疾病的發生。 “2016食品安全週”啟動儀式於九月二十八日在澳門旅遊塔四樓舉行，儀式由民政總署、海關、衛生局、經濟局、旅遊局、教育暨青年局、消費者委員會的代表共同主持。 民署管理委員會主席戴祖義致辭時表示，是次活動是響應聯合國兒童基金會倡議的“全球洗手日”，主辦單位希望透過宣導正確洗手的訊息，加強推廣正確洗手對於處理食物以及進食安全都是息息相關，以預防食源性疾病的發生，優化本澳食品安全的防護工作。主辦單位亦特別感謝廣東省食品藥品監督管理局、香港食物安全中心、食品安全聯盟、香港理工大學專家以及各部門對本澳食安工作的支持。 開幕儀式後，隨即舉辦“粵、港、澳三地食品安全專家講座”，講座邀請了三地多名的專家學者主講，包括：廣東省疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長黃琼、中國水產科學研究院南海水產研究所研究員甘居利、香港食物環境衛生署食物安全中心科學主任游天頌、香港理工大學應用生物及化學科技學系客座教授談兆麟、澳門衛生局疾病預防控制中心傳染病防制暨疾病監測部高級技術員陳穗芬及民署食品安全中心風險評估處高級技術員陳杰雄。 主講者分別分享了“食品安全”與“公共衛生”之間的關連，從科學角度剖析食品安全政策的制定和推行中的意義及實施狀況，及後亦回顧本澳曾發生的食源性疾病的起因與當局介入處理的工作。主講者與一眾與會人士就相關經驗進行分享，進一步提升三地的食安工作。是次講座出席者約一百五十人，包括粵澳食品安全專責小組成員部門代表、港澳兩地食品業界、學術界專家學者、民間團體及學生等參與，講座亦設互動討論及提問環節，現場反應良好。 在九月二十八日至十月十五日期間，工作組將在社區開展一系列的教育活動，包括舉辦“趣味食安宣傳車”、“食安戶外遊戲”等，到本澳不同區分宣傳洗手及食安知識；為業界舉辦“基礎食品衛生講座”、派員到本澳食店宣傳洗手知識及食品安全的相關法律指引，歡迎本澳業界及市民積極參與。 有關活動詳情可瀏覽食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo，或致電食安專線2833 8181查詢。
