近日龍環葡韻一建築物計劃增設餐廳功能，引起社會熱議，社會文化司轄下跨部門小組經慎重考慮，決定將有關餐飲部分的計劃暫停，維持該建築物原來作為迎賓館的功能。 由文化局、旅遊局與旅遊學院協同進行的龍環葡韻優化計劃，在五幢建築物中的其中一幢將引入葡式特色餐飲項目，由旅遊學院監督營運。跨部門小組在介紹有關項目後，收到不少市民的意見，擔心有關項目會影響鄰近環境。 龍環葡韻優化計劃是以延續該區原有的優雅環境，以及推廣葡萄牙文化特色的前提下，作出設施與環境的優化。旅遊學院於今年年初就其中一幢將引入葡式特色餐飲的部分，邀請澳門發展及質量研究所進行環境影響評估工作，包括噪音、空氣、水質及光度等方面，結果顯示如果該建築物在營運時嚴謹遵守本澳環保指引，則用作餐飲服務對周邊環境影響不大。 該幢建築物在1998年至2000年期間的龍環葡韻的翻新工程中，已增加了廚房及相關設置，具備設置餐飲方面的功能。而近日有關項目公佈以來，引起市民關注。由於該幢建築物原有的廚房設置相對老舊，為配合實際運作，有可能需要對現有設置進行改動。為了讓有關項目對龍環葡韻的影響減至最低，盡量保留原有環境及建築物特色，跨部門小組經慎重考慮，決定暫停引入餐飲項目的計劃，暫時維持原來作為迎賓館的功能，將來繼續舉辦葡韻嘉年華及其他文化活動。
