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衛生局接獲1宗懷疑食源性集體胃腸炎事件


衛生局疾病預防控制中心接獲民政總署食品安全中心通報1宗懷疑食源性集體胃腸炎事件報告。 經調查發現事件涉及2男7女共9名澳門市民,同事關係,疾病預防控制中心至今共聯絡了7人,年齡介乎25至43歲; 9人分別於8月26日中午約1時半在位於葡京路的四五六上海酒菜館用膳,並於同日下午4時許一起進食於葡京酒店內葡京餅店所購的糕點,該糕點購買後曾存放於雪櫃兩小時才進食。其中5人於當日下午5時至8時許相繼出現嘔吐、腹痛等症狀,3人已到醫療機構就診,病情一般,無需住院治療。上述人士除該兩次共餐外,近期沒有其他共餐史。根據其進食史、潛伏期和症狀,引起是次事件的病原體考慮為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將懷疑集體胃腸炎事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心,以便作進一步跟進。 衛生局表示,食物供應商在處理食物時應注意良好衛生操作守則,確保食材和食物儲存、製作過程的安全,生和熟的食物應分開處理。同時,為預防食物引起的胃腸炎,食物應徹底煮熟後才進食;煮熟的食物應存放在適當的溫度下,經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。



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