預約食安講座及展館導賞
為進一步深化市民對食品安全的認識，健康城市委員會轄下的食品安全專責工作組，將於九月二十八日起舉辦為期兩星期的“食品安全週”活動，以“正確洗手樂無憂”為主題，喚醒各界正確地用清水及肥皂（皂液）洗手，預防食源性疾病的發生。歡迎市民和業界踴躍參加。 活動響應聯合國兒童基金會(UNICEF)倡議的“全球洗手日”，據聯合國兒童基金會的資料，適當地用清水及肥皂洗手，腹瀉發病率幾乎減半。食品安全專責工作組冀透過活動，推動本澳各界培養正確洗手的衛生習慣，並由個人延伸至社區及食品業界，能以最簡單及具成本效益的方式，減少衛生不良因素，降低食源性疾病的發生，保障身體健康。 為期兩星期的“食品安全週”活動將以九月二十八日舉辦的“粵、港、澳三地食品安全專家講座”揭開序幕，講座將圍繞食品安全與公共衛生相關議題進行講解，深入淺出地剖析當中涉及的管理技術、發展趨勢以及因應食安風險所採取的預防措施，透過跨學科探討，提升與會者的專業食安知識及促進彼此分享交流。 同時，活動期間亦將於社區開展一系列的教育活動，包括向市民舉辦“趣味食安宣傳車”、“食安戶外遊戲”，到本澳不同區分宣傳勤洗手的重要性及食安知識；而位於祐漢小販大樓一樓的“食品資訊站”將提供導賞及預約講座服務，現場更備有多款紀念品、食安小冊子及單張供市民索取；另外，亦會向學校派發宣傳單張，提醒學生正確洗手的常識。 業界方面，將於九月二十九日舉辦“基礎食品衛生講座”，重點向業界傳達如何正確洗手以降低引致食源性疾病的風險，保障消費者的飲食安全；亦會派員到本澳食店，宣傳洗手知識及食品安全的相關法律指引。 2016年“食品安全週”由健康城市委員會成員合辦，部門包括民政總署、衛生局、經濟局、旅遊局、教育暨青年局、海關及消費者委員會。有關活動詳情可瀏覽食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo，或致電食安專線2833 8181查詢。
