2017年第一季恆常食品巿場檢測樣本例子
民政總署持續透過恆常的食品監察及檢測機制，評估市面售賣食品的風險及衛生狀況。食品安全中心在本年第一季共抽取了七百五十個食品樣本進行檢驗，所有樣本檢測結果均未見異常。
為保障消費者的食用安全，民署食安中心依據市場流通的食品種類和特點，制定各類型的食品調查抽樣計劃，包括“常規食品調查”及“食肆食品調查”計劃。抽樣調查的範圍包括全澳各區之超級市場、雜貨店、百貨公司、飲食場所及外賣店等，抽取各類即食食品、飲品、糧油食品、零食等。食安中心在本年第一季合共抽取七百五十個樣本進行化學、微生物學及輻射水平等檢驗，所有樣本的檢測結果均未見異常。
為預防及減低食品風險，食安中心提醒業界應向可靠的供應商採購食材，適當貯存及展示，拒絕購買來歷不明的食品；保留進出貨紀錄或相關單據，一方面保障自身權益，另一方面配合食安工作履行業界的法律義務；如對食品的衛生安全存疑，則不應購買及出售。
而市民應到可靠及衛生的店舖選購食品；購買預包裝的食品時，留意包裝是否完好和食用期限；購買即食食品時，須注意食品容器是否清潔，以及店舖員工的個人衛生情況。
是次恆常食品市場檢測結果已上載至食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo，公眾可登入瀏覽詳情。
