統計暨普查局資料顯示，2015年酒店業場所數目按年增加8間，共107間，行業收益則減少6.6%至260.4億元（澳門元，下同），主要是佔行業收益46.9%的客房租金按年減少10.6%至122.1億元所致；餐飲服務收益為54.9億元，下跌2.4%；場地租金收益則增加1.0%至56.5億元。 行業支出共234.4億元，按年增加1.6%；當中員工支出（佔44.6%）上升8.9%至104.5億元，經營費用（103.5億元）則減少1.4%，購貨及佣金支出（26.5億元）亦錄得11.6%的跌幅。另一方面，行業的折舊、利息等非營運支出為88.3億元，按年上升21.9%。 按酒店級別劃分，五星級酒店收益（214.3億元）按年減少7.1%，當中客房租金（97.4億元）、場地租金（52.4億元）及餐飲服務收益（45.5億元）均錄得跌幅。四星級酒店的收益按年微降0.1%至27.2億元，其中客房租金下跌9.9%至16.3億元，而場地租金增加22.6%至2.9億元。三星及二星級酒店收益有18.3億元（-9.7%），跌幅主要是客房租金（7.8億元）下跌19.4%所致。此外，酒店的網上業務（包括訂房及訂票等）收益為7.0億元，按年下跌9.9%；當中來自五星級酒店的有5.0億元，下跌19.1%，而四星級酒店則錄得39.9%的顯著升幅。 在支出方面，五星級酒店（191.3億元）按年減少4.0%；其中員工支出（86.8億元）增加5.7%，而經營費用（82.2億元）則下跌9.5%。相反四星級酒店的支出大幅上升68.3%至29.4億元，經營費用（15.9億元）更錄得86.7%的增幅。 反映行業對經濟貢獻的增加值總額共132.0億元，按年下跌9.2%。行業盈利為27.6億元，按年顯著減少44.4%，當中四星級酒店錄得1.7億元的虧損，主要是有新開業酒店在當年的收益低於全年開支（包括開業前的籌備營運支出）所致；行業的盈利比率亦按年下跌7.2個百分點至10.6%。由於多間五星及四星級酒店於2015年開業，酒店業興建和購入物業，以及進行大型修葺工程的支出同比大幅增加，令固定資本形成總額上升9.4倍至288.5億元。 2015年107間有營運的酒店及公寓中包括74間酒店及33間公寓；在職員工總數按年增加14.7%至45,271名，其中12間有800名或以上員工的大型酒店共有28,991名在職員工（佔總數64.0%），按年增幅為8.6%。
