隨著近年澳門旅遊業不斷發展，本澳飲食業的設施、規模，以至食肆的職安健管理更是持續提升和不斷優化。為使飲食業人員和有興趣人士進一步瞭解如何在食肆內實踐良好的職安健管理，勞工事務局現舉辦行業職安健借鑑考察活動，透過安排參加者實地參觀大型酒店旗下的後場設施和食肆廚房管理，以瞭解飲食業安全管理工作之職安健知識、技巧和執行方法，藉此提升業界的職安健水準以及建立良好的職安健交流平台。
是次考察活動地點為澳門美高梅，該綜合度假酒店在勞工事務局剛舉辦的「第二屆飲食業職安健獎勵計劃」中榮獲酒店組「集團安全表現銀獎」，旗下食肆及人員在該獎勵計劃中同時獲得多個金、銀、銅及優異獎項，而旗下多間食肆更於本年加入成為勞工事務局職業安全健康約章成員，對推動飲食業的職安健管理有其獨特、專業和成功之處，值得觀摩借鑒，而是次活動將參觀澳門美高梅旗下食府「金殿堂」及「食．八方」之南苑和北廚。
考察活動定於10月31日下午3時至5時舉行，有興趣參加的人士可由即日起至10月25日，透過電郵dsaldsso@dsal.gov.mo、親身或傳真方式(28529799)遞交已填妥的報名表格，報名表格已上載於勞工事務局網頁http://www.dsal.gov.mo/dsso/download/pdf/newsletter/1031MGM.pdf，活動名額有限，額滿即止。如有查詢可於辦公時間致電83999898或83999142 。