2017年第三季恆常食品市場檢測結果
民政總署持續透過恆常的食品監察及檢測機制，評估市面售賣食品的風險及衛生狀況。食品安全中心在本年第三季抽取了七百八十五個食品樣本進行檢驗，整體合格率達99.4%。
為保障消費者的食用安全，食安中心依據目前流通市場的食品種類和特點，制定各類型的食品調查抽樣計劃，包括“常規食品調查＂及“食肆食品調查＂計劃。抽樣調查的範圍包括本澳各區之超級市場、雜貨店、百貨公司、飲食場所、網店及外賣店等，抽取各類即食食品、飲品、糧油食品、零食等。食安中心在本年第三季合共抽取七百八十五個樣本進行化學、微生物學及輻射水平等檢驗，整體合格率99.4%。
抽查樣本中，共有五個樣本未能通過檢測，當中包括兩款樽裝腐乳及兩款樽裝紅腐乳檢出蠟樣芽胞桿菌、一款平目魚裙邊壽司檢出單核細胞增生李斯特氏菌，其含量均超出本澳《即食食品微生物含量指引》（GL 009 CSA 2015）之規定。發現上述未能通過檢測之食品後，食安中心已即時跟進處理，包括要求涉事商戶停售問題產品，同時亦發出食品預警及新聞稿，通知供應商及零售商停售受影響批次的產品，並呼籲已購買或有出售上述產品之市民及業界應立即停止食用及出售；此外，亦約談涉事食肆場所負責人要求進行衛生整頓，著令涉事商戶停售問題產品，並派員進行複查及複檢工作，以保障食品安全。
食安中心提醒市民，應到可靠及衛生的店舖選購食品。購買預包裝的食品時，留意包裝是否完好和食用期限；購買即食食品時，須注意食品容器是否清潔，以及店舖員工的個人衛生情況。此外，長者、孕婦和免疫力較弱的人士，應盡量避免進食高風險的生吃或冷凍食品，如刺身、刺身壽司、沙律等。
民署已將是次恆常食品市場檢測結果上載至食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo，市民可登入瀏覽詳情。