「Le Club des Chefs des Chefs」協會創始人及6位國宴級大廚與學生和教職員合照
10月30日，旅遊學院與銀河娛樂集團聯乘「Le Club des Chefs des Chefs」協會合辦廚藝經驗分享會，該協會創始人及6位國宴級大廚與學院廚藝管理學士學位課程學生分享和交流廚藝和烹飪的專業知識和豐富經驗心得。
超過90位就讀旅遊學院廚藝管理學士學位課程學生及教職員參加是次活動。該6位御廚具有豐富高級烹飪經驗，專門炮製頂級御用美食予國家級元首，屬廚藝界的殿堂級人物。
分享會上，「Le Club des Chefs des Chefs」協會創始人Gilles Bragard先生，以及 6位國宴級大廚，當中包括摩納哥親王阿爾伯特二世的行政主廚暨「Le Club des Chefs des Chefs」主席Christian Garcia、意大利共和國總統廚師Fabrizio Boca及助理總統廚師Massimo Sprega、前俄羅斯聯邦總統行政主廚Jerome Rigaud、埃茲金羊城堡西式糕點主廚Julien Dugourd及前北京人民大會堂國宴行政總廚胡桃生與在場學生和教職員分享廚藝、烹飪和美食學方面的專業知識、經驗心得和成功之道。及後，學生在問答環節中與演講嘉賓作現場互動交流和提問，氣氛踴躍。演講嘉賓於活動完畢後參觀旅遊學院多元化的廚房和廚藝教學設施。是次分享會在學院大禮堂舉行。
「Le Club des Chefs des Chefs」協會是全球最尊貴的美食烹飪組織，其會員為國家級御用廚師，以及專門為國家級宴會炮製頂級御用美食予國家級元首和貴賓。
旅遊學院一直致力透過舉辦不同類型的講座、課程、美食周和活動，提升本地旅遊服務業人員和未來人才的專業知識和技能，並為澳門引入世界各地嶄新的烹調元素和體驗。學院期望通過是次活動，讓學院廚藝管理學士學位課程學生的餐飲知識和視野能夠進一步提升和擴闊，以培育他們成為未來本地餐飲業界領導人才。
旅遊學院於1995年正式成立，是澳門一所提供最多元化的旅遊服務業相關學士學位課程的高等院校，除開設學士學位課程外，每年為約兩萬名學員提供專業培訓。學院與全球101所院校和旅遊機構合作，並與500家旅遊服務先進企業保持緊密關係，這為學生實習提供了良好的機會。學院是全球首間獲得聯合國世界旅遊組織「旅遊教育素質認證」的教育機構。至今，學院共有8個學士學位課程獲得認證，認證的學士學位課程數量名列全球之冠。2017年，學院成為全球首間高等院校成功取得英國高等教育質素保證機構(QAA)的國際質素評鑑(IQR)。於國際知名的QS 2017年世界大學排名榜中，旅遊學院在亞洲區提供款待及休閒管理學科的頂尖大學中排名第2位，在全球排名第18位。學院也曾獲得澳門特別行政區政府頒發的「旅遊功績勳章」，並兩次獲得亞太旅遊協會頒發的「教育及培訓金獎」。
