譚俊榮介紹特區政府建設“美食之都”的工作
文化產業委員會於11月24日舉行2017年第二次平常全體會議，由社會文化司司長、委員會主席譚俊榮主持，聽取委員對明年文化產業範疇施政意見。
譚俊榮表示，澳門獲聯合國教科文組織授予創意城市網絡“美食之都”的稱號。“美食之都”可以為文化產業的發展帶來機遇，特區政府將積極推動美食文化的傳承與創新，鼓勵不同的創意元素結合聯動，支持文化事業及文化產業共同發展，全面打造“創意澳門”城市形象。
會上，文化局介紹了有關文創推動工作，包括組織業界參與不同的展會及交流活動，促進區域合作、不斷優化及完善空間設施，並在現有的補助及支援計劃工作基礎上，將為本地文化出版物提供支援，協助拓展外地的發行及銷售渠道。
文化產業基金在會上總結了過去的資助情況。由2014年至今，基金共資助了133個項目，總資助金額為2.63億元，當中免息貸款的比例逐年上升，顯示文產企業進入成長期，趨向以貸款形式拓展業務、擴大規模。2018年除繼續接受常規的資助申請，基金將設立專項資助，推動文產企業進一步發展。
文化產業委員會四個專項小組在會上匯報工作。小組因應澳門文化產業的發展形勢，與業界及相關政府部門交流，提出意見及建議，包括對文化展演行業發展有關的《檢討行政條件制度》諮詢文本發表意見，以及探討文化金融等前瞻性議題。同時，針對澳門發展社區文創產業及美食文化產業等課題，小組正進行研討，稍後將提出策略建議，希望有助深化政策制訂的前期研究工作，令日後的政策更全面到位。
多位委員積極提出意見和建議。有委員建議政府成立專門小組，提供渠道予具備產業化條件的文創業界與商業平台連接，將創意轉化成產品，向本地及外地市場推出，完善產業鏈的發行銷售環節。另有委員建議政府開放更多藝文表演空間，鼓勵文化事業產業化；參考香港首次拍攝電影長片資助計劃，建議政府考慮擴大澳門電影拍攝的支持力度；推出措施提升澳門居民對“美食之都”的參與度及榮譽感。
在區域合作上，有委員建議利用澳門會展設施配套、配合“美食之都”設立的廚藝中心等，成為服務粵港澳大灣區城市群的發展優勢；促進澳門與成都、順德三地“美食之都”合作。有委員指內地網絡視頻發達，對於短片視頻等內容提供的需求大，認為澳門的多元文化特色對於內地具有吸引力，建議鼓勵業界參與這方面的內容創作，開拓發展空間。
譚俊榮回應委員意見指，關於促進文化產業參與區域合作方面，委員會將增設專項小組，探討粵港澳大灣區城市群為文化產業帶來的發展機遇。有關“美食之都”的建設工作，特區政府的旅遊、文化、教育等範疇將共同協作，在不同層面展開多個項目，包括加強職業培訓、人才交流、舉辦國際美食論壇及交流活動等。在美食文化產業的推動工作上，特區政府除注重美食的傳承與培訓外，也會關注扶持及輔導工作，希望透過美食、文化、旅遊的聯動發展，吸引不同層次的旅客再臨澳門“美食之都”。
譚俊榮指，人才是文化產業發展的關鍵要素，澳門亦擁有優秀的文創人才，為回應社會急速發展的需求，必須建立更多與外地人才交流合作的渠道，共同為打造澳門創意城市作出貢獻。另一方面，特區政府將繼續加強與葡語系國家的交流合作，在多方面向青年人提供發展才能的平台，既促進創意城市的建立，也有利於配合“一帶一路”及國家賦予澳門“一中心、一平台”的發展定位。
會上發言的包括副主席徐秀菊，委員王英偉、張曙光、吳慧群、陳志玲、馮信堅、鍾楚霖。
