食品安全與環境衛生基礎班方便業界及市民更靈活調配時間出席
民政總署食品安全中心於2018年推出新版的“食品安全與環境衛生基礎班”，教學內容尤其切合餐飲食肆及外賣店舖需要，積極支援行業發展。課程每月恆常舉辦，課時約兩小時，費用全免，歡迎業界及公眾報讀，完成課程者可獲發證明書。
民署一直致力推動食品安全教育工作，為本澳食品從業人員提供更全面的教育資源及在職培訓，長遠地提升本澳食品行業的衛生及安全水平。2018年起恆常於每月最後的星期四舉辦“食品安全與環境衛生基礎班”，內容涵蓋食品安全衛生指引，輔以新編制的《外賣及堂食處理食品衛生指南》作為教材，由採購、貯存、處理方式、個人衛生等注意事項以及日常操作中容易忽略的食安要點，教育參加者如何防範及減少食源性疾病發生的風險；並介紹《食品安全法》的主要內容，呼籲業界與政府應保持良好溝通，通報可能存在的食品風險，加深業界認識法律中所訂明的責任與義務，完善本澳食安工作。
此外，倘若食肆之衛生、食品及物品之貯存或垃圾處理不當，容易成為老鼠藏匿地點，引發鼠患問題，課程亦會重點介紹有效預防和控制鼠患的方法，以提高食品業界對環境衛生及防治鼠患的意識。所有完成課程的人士均可獲發出席證明書，而《外賣及堂食處理食品衛生指南》教材亦已上載至食品安全資訊網及食安資訊流動應用程式，以便業界查閱。
第一場“食品安全與環境衛生基礎班”將於一月二十五日（星期四）下午三時，在祐漢小販大樓一樓民署食安中心業界專區，以粵語進行。有興趣參與的食品業界及公眾可於食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo下載及填妥報名表格，並由即日起至明年一月二十二日於辦公時間內透過電郵dir-info@iacm.gov.mo 、傳真8296 9948，或親身遞交至祐漢小販大樓一樓民署食安中心業界專區、民署各區市民服務中心。課程費用全免，名額有限，額滿即止。如有疑問，可於辦公時間內致電8296 9856或8296 9951查詢。
