衛生局現時約有100名控煙執法人員，即大家經常聽到的控煙督察，他們每天都須外勤，去到符合《預防及控制吸煙制度》界定為禁止吸煙地點的所有場所進行監察和執法工作，並就控煙事務展開宣傳教育。不論陰晴、寒暑、日夜，控煙督察的執勤行程都相當緊湊，工作量頗為繁重。
每組約10人的控煙督察，出勤前均會在預防及控制吸煙辦公室舉行簡報會，擬定巡查路線，分配隊員及檢查常備配置；各人穿上控煙背心，佩戴工作證，備妥控訴書等基本必須配備後，外勤巡查行程便隨即展開。出勤期間，絕大部份時間都要徒步，以至要在大廈內走多層樓梯，巡察有否違法吸煙情況，這都是每天工作的必然項目。
控煙督察如目睹違法行為、或有足夠證據顯示存在違法行為時，他們會上前表明身份，根據《預防及控制吸煙制度》法律要求吸煙者出示身份證明文件並提供地址，命令吸煙者停止吸煙及弄熄捲煙，並即時提起處罰程序，繕立控訴書，以及將控訴內容通知違法者、違法實體負責人或經濟活動參與人的在場人士。
控煙督察對違法人士的票控工作，也不時遇到阻滯，違法者起哄、惡言相向、衝撞、逃走等情況，不少控煙督察都曾經歷，甚至因而受傷。面對違法者不合作的問題，控煙督察會依法和按既定指引應對，必要時可召喚警員協助，務求完成檢控工作，切實執行《預防及控制吸煙制度》，更重要者是透過執法進行宣導，期望從整體上減低煙害對本澳的影響。
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