市售蔬果製品種類繁多，民政總署為瞭解市售蔬果製品的食用安全情況，開展專項食品調查，於市面抽查蔬果製品共四十個樣本，進行了農藥殘留檢測，所有抽檢樣本均未見異常。
是次專項調查民署食品安全中心分別抽查本澳各區超級市場及百貨公司出售，產地來自日本、韓國、法國、葡萄牙、英國、德國、加拿大、中國內地、香港及台灣等不同地區與品牌的蔬果製品，包括泡菜、蔬菜汁、果乾、罐頭水果及茄汁焗豆等，進行農藥殘留的檢測，當中包括艾氏劑、滴滴涕、狄氏劑、六六六、氯丹、滅蟻靈、七氯及異狄氏劑。結果顯示，所有樣本均未見異常。
有機氯農藥過去曾被廣泛使用於農業生產之中，後來基於其對環境和食品安全的潛在危害，許多國家現已禁止用於農業生產。然而一旦蔬菜和水果在種植期間從受污染的水、土壤、空氣等環境中吸收和累積有機氯農藥，即使經過加工處理，仍會殘留在蔬果製品之中，長期過量攝入，可能會對人體神經系統產生不良影響和存在致癌的隱憂。
食安中心提醒市民在選購蔬果製品時，應光顧信譽良好的店舖，留意包裝是否完整和注意食用期限；並應按照包裝上標示的保存方法妥善貯存，開封後應盡快食用；由於網上買賣食品難以核實其貯存和運送等過程是否符合食品安全，市民應特別留意食品性質和潛在風險；如對食品的質量存疑，便不應購買和食用。
而業界亦應向信譽良好的供應商進口蔬果製品，運送和存放等各個程序均須符合衛生安全，並適當貯存和展示；業界有義務保存食品進出貨紀錄或相關單據，以便有需要時供權限部門追蹤食品的來源和流向，如對食品的衛生狀況及質量存疑，則不應購買或出售。
最後，由於部分蔬果製品的糖分、鹽分含量較高，建議市民須注意均衡飲食，適量食用。有關是次蔬果製品專項調查結果的詳情，可瀏覽食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo。