說明會將介紹食安法、食安標準及衛生操守等訊息
為加強本澳手信食品及中西糕餅行業對食安標準及管理之認識，民政總署、經濟局及澳門廠商聯合會將於九月七日舉辦“澳門食品安全標準制定及執行說明會”，簡介澳門食品安全標準之制定，重點說明食用色素及甜味劑的使用範圍及原則並分享個案，歡迎業界報名參與。
本澳致力建設為世界旅遊休閒中心，手信食品（包括烘焙食品、肉乾、果脯、特色糕點等）及中西糕餅行業對旅遊業發展有著積極作用，更是推廣澳門文化的重要元素之一。是次說明會將向相關業界介紹澳門食品安全標準之制定，重點講解本澳已頒佈的《食品中食用色素使用標準》及《食品中甜味劑使用標準》的使用範圍及原則，同時闡述食品添加劑的食品分類系統指引，並結合相關食品生產經營場所及銷售點進行巡查監察的結果，分享食安問題個案與改善建議，讓業界更清晰各項食安標準與衛生要求，明確經營者法律責任與義務，讓衛生安全管理更為規範，保障食品安全。
“澳門食品安全標準制定及執行說明會”於九月七日下午三時在黑沙環政府綜合服務大樓三樓禮堂舉行，歡迎於本澳從事手信食品及中西糕餅行業之商戶出席，報名日期由即日起至九月五日，報名及查詢可於辦公時間內致電8296 9923或8296 9855，亦可透過電郵dir-info@iacm.gov.mo、傳真8296 9948，提供商號名稱及聯絡電話報名登記。
另外，上述食安標準與衛生指引可瀏覽食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo查閱及下載。民署食安中心會持續對手信食品及中西糕餅行業商戶作巡查抽檢，以保障公眾的食品安全。