聯合國教科文組織今（1）日凌晨宣佈，中國澳門正式獲評定為聯合國教科文組織創意城市網絡(UCCN)美食範疇的新成員城市。行政長官崔世安歡迎並感謝聯合國教科文組織的決定，對中央政府在申報過程中的大力支持表示衷心感謝，對澳門旅遊、餐飲等相關服務業界配合特區政府共同努力，致以誠摯感謝。
在澳門特別行政區政府和業界歷時數年、精心籌備“創意城市美食之都”申報工作的過程中，充分體現了“一國兩制”的制度優勢。在是次申報過程中，得到了中央政府的重視支持，中國聯合國教科文組織全國委員會、國務院港澳事務辦公室、外交部和外交部駐澳門特別行政區特派員公署都予以鼎力支持。同時，澳門特區政府旅遊發展委員會、歐洲美食與美酒聯誼會和中國烹飪協會等組織和機構全力配合，才促成澳門成為第三個獲評定為“創意城市美食之都”的中國城市。
行政長官崔世安表示，在澳門建設世界旅遊休閒中心的過程中，澳門注重“美食”與“創意”並舉。澳門獨特的美食內涵與美食文化，承載了四百多年來中西文化在澳門交融薈萃的結晶。澳門政府相關部門和業界要做好傳承推廣，更要加強創新開拓。善用社會各界的創造力、善用創意城市的國際網絡，以美食為載體、以創意為動力，透過本地、區域、國際的多層次合作，不斷豐富提升澳門“創意城市美食之都”的綜合實力。
“創意城市美食之都”這一新美譽與新名片，必將助力澳門進一步建設“世界旅遊休閒中心”，助力澳門經濟適度多元發展，為澳門的繁榮穩定、為廣大居民的美好生活注入新的元素。