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因應新型冠狀病毒肺炎疫情,居民減少外出堂食用餐,轉而選擇外賣餐飲服務。市政署特別提醒消費者,若需外賣送貨時必須慎選配送服務,尤其注意食品配送條件、時間,以及食品溫度等狀況,以保障食品安全及衛生。
為減少人群聚集,降低疾病傳播風險,居民避免在餐飲場所堂食,並以外賣方式消費。為此,市政署提醒消費者,須清楚所訂購的外賣食品可能存在的食安風險,消費之前必須慎選衛生可靠、信譽良好的餐廳食肆或第三方網絡餐飲配送平台;同時留意運送條件,如必須配備安全且衛生的運載設備,熱食須存於保溫箱,生冷即食食品須存於冷藏設備中,尤其高風險生鮮即食食品(如刺身、生蠔及沙律等)要特別留神,若沒有適當的保冷運送設備,則不應落單。
收貨時須留意食品的配送時間,由餐廳出品至送達消費者手中不應超過一小時,避免食品過長時間置於室溫下;要小心查看食品包裝是否完整;倘凍食(如沙律、刺身等)變熱、變暖,熱食變凍,表示食品沒有在適當溫度下保存或配送時間過長,有孳生微生物的風險,應立刻向配送員或商戶反映,拒絕收貨。另外,消費者清楚檢查確認收貨後,即食外賣食品應盡快食用,避免受污染或變壞的風險;若非即時食用,則應妥善保存,按食品性質貯存於雪櫃內或熱存保溫,以確保食用安全。
市政署已於食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo設置了「有關新型冠狀病毒的飲食安全注意事項」專頁及「外賣驗收要留神」專頁,歡迎市民及業界登入網站瀏覽,獲取更多食安資訊。