市政署於十一月一日接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，涉及兩群組共三人不適。市政署已即時派員到涉事場所調查，期間在涉事場所抽取食品及環境樣本進行化驗，同時著令場所進行全面清潔及消毒，市政署將持續跟進事件。
據報，是次集體胃腸炎事件涉及三名患者，分別來自兩個用膳群組，皆於十月三十一日中午在澳門風順堂街8號「轉角泰廚房」用餐，期間曾進食蛋包飯等食品。相關患者最早於翌日清晨起，陸續出現發熱、腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等胃腸炎症狀。經衛生局流行病學調查，根據進食記錄、潛伏期和症狀，事件較大可能由細菌性病原體引起。
市政署接報後已即時派員前往涉事場所進行衛生調查，抽取食品及環境樣本進行檢驗，並著令涉事場所對食品製作及儲存區、設施設備及用具等進行徹底清潔消毒。同時，要求場所負責人安排員工修讀「食品衛生督導員課程」及「食品安全與環境衛生基礎班」，以加強人員對食品及個人的衛生意識。
市政署將持續跟進事件，如發現違反法律法規，將依法作出檢控。根據《食品安全法》，如屬行政違法行為，將可被科處五萬至六十萬澳門元的罰款，若情節觸犯「生產經營有害食品罪」而被檢控，可被判處最高監禁五年或最高六百日罰金。
據衛生局向市政署通報的流行病學調查資料顯示，今年接獲因沙門氏菌而引起胃腸炎不適的個案明顯升高，當中可能涉及進食生或未煮熟的雞蛋及雞蛋製品，以及未有妥善處理生熟食材而導致交叉污染。沙門氏菌廣泛存在於養殖和野生動物中，多見於食用動物、及其內臟或製品中。受感染患者通常為進食了受污染的生或未煮熟蛋或蛋製品、奶或奶製品、肉類或肉類製品等，然而沙門氏菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食品可有助消滅沙門氏菌。一般受沙門氏菌感染患者通常會出現急性發熱、腹部疼痛、腹瀉、噁心，有時嘔吐等症狀。特別是幼兒和老年患者，沙門氏菌可能引起嚴重的脫水並威脅生命。因此，高風險人士，如嬰幼兒、長者及孕婦，應盡量避免進食生或未經徹底煮熟的蛋和蛋類製品。
市政署呼籲業界必須遵守食品衛生及安全之要求，在製作過程中必須將食品徹底煮熟；注意環境及個人衛生，確保食材和食品的儲存及製作過程安全，生熟食品應妥善處理，避免交叉污染。