所有美食節攤位繼續使用大會指定之環保餐具。
澳門美食節將於11月13日至29日舉行，環境保護局繼續與主辦單位澳門餐飲業聯合商會合作推動「美食節減廢計劃」，誠意為大家推出共四道菜式的“源頭減廢”盛宴！
頭盤：少用塑膠袋自備購物袋
環境保護局呼籲參與美食節的大眾減少使用塑膠袋並自備購物袋，共同實踐「減塑」，環境保護局將通過設於美食節現場的宣傳攤位等不同方式持續宣傳「減塑」訊息。
餐湯：採用環保餐具
所有美食節攤位繼續使用大會指定之環保餐具，藉以推動大眾減少使用一次性的塑膠用品，繼而進一步推廣自攜餐具的意識，同時，推動參與美食節的商戶於活動過後，仍繼續使用環保餐具。
主菜：實行正確資源垃圾分類回收
一如以往，為持續提高大眾對資源垃圾分類回收的意識，環境保護局繼續於美食節現場設置多組資源垃圾分類回收桶，並安排專門人員從旁協助大眾正確回收。
甜點：推動廚餘回收
環境保護局繼續回收美食攤位的廚餘，收集所得的廚餘將進行加工處理，變作有機肥料供再利用。另外，美食節舞台表演期間，將舉行環保及減廢知識有獎問答遊戲，送出豐富的環保禮品，歡迎大家踴躍參與！
源頭減廢持之以恆
環境保護局推出“源頭減廢”盛宴，旨在呼籲大家享用美食之餘亦不忘“源頭減廢”，請大家要珍惜食物、減少製造廚餘、減塑、緊記減少使用一次性物料的原則，最重要是即使美食節過後亦要持之以恆，把這些環保訊息變成恆常的綠色生活習慣。