在2020年，澳門旅遊學院新推出了“國際餐飲管理”研究生課程，本年度的課程研究生被邀參與了一項諮詢活動，以行動支持澳門戒毒康復協會（ARTM）。
澳門戒毒康復協會是一家藥物康復和戒毒治療機構，擁有20多年的經驗。於2020年12月，協會在政府的支持下，在新開發旅遊景點的九澳七苦聖母小堂附近開設一家咖啡店，旨在為康復和治療中心的康復者提供技能發展和社會流動。
羅導謙博士（Dr. Fernando Lourenço）引領學生為澳門戒毒康復協會建議了一系列可行的商業模式，以及在各種各樣的飲料和食品菜單，這些菜單是針對不同的目標客戶和市場需求來進行分析。這個活動的意義在於研究生可以運用他們的學習成果進行實踐，以創新的思維來支持本地協會和社會企業。