未能通過檢測之預包裝中式糖果樣本
市政署聯同消費者委員會抽檢市面上的賀年食品，發現五款預包裝及三款散裝中式糖果樣本之二氧化硫含量超標。市政署已即時跟進處理，要求有關零售商及批發商將問題產品下架回收及停售，並持續跟進事件，以保障食品安全。
市政署透過時令節日食品抽檢監察，於各零售點抽取賀年食品樣本進行微生物學及化學檢測，當中中式糖果樣本檢測部分已有結果，其餘賀年食品樣本檢測正在進行中。第二階段檢測結果顯示，五件預包裝及三件散裝中式糖果二氧化硫含量超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》之規定。未能通過檢測的中式糖果樣本包括：
- 預包裝“菓子天地”糖姜片，該批次包裝日期：07.01.2021、此日期或之前食用：04.07.2021，檢出含百萬分之七百四十五的二氧化硫。
- 預包裝“菓子天地”糖馬蹄，該批次包裝日期：07.01.2021、此日期或之前食用：04.07.2021，檢出含百萬分之一千一百四十的二氧化硫。
- 預包裝“健康之聲”糖姜片，該批次有效日期：2021.6.30，檢出含百萬分之八百二十七的二氧化硫。
- 預包裝“遠來”糖蓮子，檢出含百萬分之四百一十一的二氧化硫。
- 預包裝“Nam Cheong”糖馬蹄，該批次有效日期：10.12.2021，檢出含百萬分之三百四十六的二氧化硫。
- 散裝糖冬瓜，檢出含百萬分之一千二百五十的二氧化硫。
- 散裝糖蓮子，檢出含百萬分之五百零四的二氧化硫。
- 散裝糖桔，檢出含百萬分之五百五十五的二氧化硫。
市政署已即時採取跟進措施，勒令涉事商戶停售有關問題產品，並追溯產品的來源及銷售流向。當局亦提醒業界應向可靠的供應商採購食品，選購時瞭解售賣食品的材料和製成品的質素，如對食品的衛生安全存疑，則不應購買及出售。此外，根據《食品安全法》規定，食品的生產經營須符合食品安全標準及使用原則，違法者最高可被判處五年徒刑或被科處最高六百日罰金；如屬行政違法行為，將可被科處澳門幣五萬元至六十萬元的罰款。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，故常被廣泛添加於蜜餞及乾果等食品中。根據檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。
市政署提醒消費者，應於信譽良好及衛生可靠的店舖選購賀年食品，選購時要留意食用限期，並注意食品色澤，以自然為要，避免選購色澤過於鮮豔或亮白的食品。
市政署會持續跟進事件及採取適當跟進行動，以確保食品安全；其餘賀年食品抽檢監察項目正在進行中，市政署會適時發佈檢測結果及最新情況。
