澳門旅遊學院新增零售教學實驗室【iRetail Lab】
澳門旅遊學院嶄新教學設施 - 零售教學實驗室(iRetail Lab)本月正式投入使用。此實驗室的建立旨在為旅遊零售及市場推廣管理學士學位課程的學生提供實踐零售及市場推廣管理相關知識的商業學習平台。學生可以透過真實的營商環境來學習及實踐零售管理、市場學、採購管理、庫存管理、電子商務、資訊系統管理、市場推廣管道及銷售、品牌管理、視覺營銷及商店設計等實戰知識。
為了讓學生更深入瞭解品牌管理的理論知識同時亦支持澳門本地的設計師品牌，學院與14位本澳設計師達成了合作協議，讓他們設計的產品在iRetail Lab透過寄賣的形式作陳列及銷售。產品類別以遊客來澳門購買的商品為主，商品涵蓋珠寶首飾、手袋、化妝品、旅行用品、文具、時裝、紀念品等，體現了旅遊零售的概念。在零售實驗室的籌備期間，澳門旅遊學院旅遊零售及市場推廣管理學士學位課程大三學生參與了實驗室的品牌選擇及店鋪的陳列設計。他們在老師的指導下對目標客戶群進行了市場研究，並運用課堂學到的理論知識及根據研究的結果對選擇品牌、產品類別、銷售預測以及品牌在實驗室內的佈局進行了分析，並提出了方案。目前為止，已進駐iRetail Lab的品牌有Cloé、Nuno Lopes、O Moon、Worker Playground，Hyle Design和O.N.E (排名不分先後)。
澳門作為國際旅遊城市，引入了不同主題的度假村，為遊客提供全方位的休閒體驗。旅遊業的發展亦帶動了旅遊零售業的高速增長，促使國際知名的零售品牌紛紛進駐澳門，且漸漸廣為人知。零售業的蓬勃發展大大推動了該行業對人才的渴求──既懂得零售業務又懂得品牌營運的專業人才。澳門旅遊學院於2009年推出了“旅遊零售及市場推廣管理學士學位課程”，為業界培養具綜合專業知識和技能的零售業人才，該課程部分早期的畢業生現已晉升為公司的管理層，在蓬勃發展的澳門零售業中擔當領導的角色。