統計暨普查局資料顯示，2021年5月營業額按年上升的受訪飲食商戶比例有57%，較4月減少16個百分點，當中日韓餐廳的相應比例(27%)減少35個百分點。5月零售業營業額按年上升的受訪商戶比例(76%)較前一個月減少7個百分點；超級市場(22%)和化妝品及衛生用品零售商(70%)的相應比例分別減少22個百分點及20個百分點，而所有受訪的皮具零售商和鐘錶珠寶零售商則表示營業額按年上升。反映營業額按年變動方向的業務表現指數方面，飲食業(65.1)及零售業(78.2)的業務表現指數均高於50，表示兩個行業在5月的業務表現較去年同月理想。
對營業額的預期方面，有52%受訪飲食商戶預計6月的營業額按月下跌，比例較5月增加47個百分點；中式酒樓飯店(68%)和西式餐廳(62%)的相應比例大幅增加65個百分點及54個百分點。此外，有39%的零售業受訪商戶預期6月營業額按月下跌，比例較前一個月增加26個百分點，其中百貨商戶(67%)、化妝品及衛生用品零售商(40%)和成人服裝零售商(41%)的相關比例分別增加50個百分點、40個百分點及38個百分點。反映被訪商戶預期營業額按月變動方向的業務展望指數方面，飲食業(31.8)及零售業(41.8)的指數值均低於50，顯示兩個行業的受訪商戶預期6月的業務表現較5月遜色。
「飲食業及零售業景氣調查」的受訪對象包括229個來自飲食業及161個零售業的樣本，分別約佔2019年度相關行業收益的53.5%及70.6%。「業務表現指數」及「業務展望指數」的數值均介乎0與100之間；當指數數值高於50，表示行業在該月的業務表現或對下月的業務展望較對照期理想，當指數低於50，則表示較為遜色。調查結果未作整體推算，只反映調查樣本商戶對景氣情況的估計。