旅遊學院今日假澳門威尼斯人展覽廳舉行『澳門職業技能認可基準』(MORS) 金襟針比賽總決賽及頒獎禮。典禮由旅遊學院院長黃竹君博士主持，並邀得勞工事務局副局長林美美、澳門旅業職工會主席李寶來與及澳門酒店業協會會長陳健文擔任頒獎嘉賓。 今年比賽的工種包括：「西廚助理廚師」、「調酒員」、「中菜侍應生」及「西餐侍應生」。比賽分為三輪進行，首兩輪比賽已於10月8至23日期間舉行；第一、二輪比賽是按不同工種；分別以筆試及技術形式進行，內容是根據MORS的培訓手冊及所屬工種的基本知識擬定題目。第一輪比賽專為未獲MORS證書之參賽者而設，成績達75%標準的參賽者方可與持有MORS證書之參賽者一起參加第二輪比賽。第二輪比賽中每個工種項目得分最高之5位參賽者方可出線，最後20名參賽者分別在今日4組總決賽中一較高下，而每名進入總決賽的出線者均獲頒予證書。比賽由12位資深業界人士及導師組成的評判團全程觀察並予以公正的評分，最後從每個組別選出兩名優勝者。頒獎禮緊接於比賽完成後舉行，優勝者除獲頒發金襟針獎外，更可得到現金獎澳門幣6,000元、專業及延續教育學校課程資助金2,000元及證書。 MORS是一項由旅遊學院與本澳旅遊同業共同努力的成果，於2001年初開始推行，此基準針對旅遊業內不同職能定立相關從業員統一必備的技能及知識，以考核及培訓制度鼓勵從業員不斷提升專業知識及技能，現階段包括以下職業： - 西廚助理廚師
- 調酒員
- 前堂代辦及行李員
- 中式烹調師（港澳粵菜）－初級
- 中式烹調師（港澳粵菜）－中級
- 中式烹調師（港澳點心）－初級
- 中式烹調師（港澳點心）－中級
- 客務關係主任
- 前堂服務員
- 房務員
- 旅遊博彩業保安員
- 旅行社代理
- 中菜侍應生
- 西餐侍應生 為了表揚於各職業中有傑出表現的MORS認可人士，旅遊學院自2002年開始舉辦「金襟針比賽」。參賽者除了是由每一培訓中心派出的「認可初階專業人員」外，亦可以個人名義參加比賽。今年「金襟針比賽」共有15個機構參與，參賽者共80名。 「金襟針比賽」總決賽以實務形式進行，詳情如下： 西廚助理廚師金襟針比賽
參賽者需要在兩小時內烹調出一頓自創的套餐，當中須包括有頭盤、主菜及甜品。評判將根據參賽者的職業技能、外觀、創意、組織技巧、衛生安全程序、味道、擺設及協調性作出評審。 調酒員金襟針比賽
參酒賽者必須從指定的材料選單中選用最少一項並自備其它物料和器皿，去做出一杯自創的鷄尾酒。評判將根據參賽者的職業技能、表演技巧、創意、外觀、顏色、裝飾、味道、協調性及雞尾酒名稱等方面作出評審。 中菜侍應生金襟針比賽
參賽者將被要求在起餐車上，進行一項特定食物之分配，然後奉上給3位客人的程序。評判會以其職業技能，速度和服務質量為標準作出評審。 西餐侍應生金襟針比賽
參賽者將被要求進行開酒、換瓶和奉客的程序，評判會以所需用具選擇、流程、技能、速度和服務質量為評審標準。 旅遊學院是提供旅遊及酒店範疇學位及專業課程的高等教育機構，不斷致力為澳門旅遊業提供高質素人才。透過MORS可令業界有統一的評核標準，提升業界從業員的專業水平。學院更計劃將此基準之範圍推展至有志從事旅遊業的公眾，長遠來說，更有利於本地旅遊服務的發展。
