為了協助學校提高膳食衛生質量，確保學生在校能吃到安全健康的食物，教育暨青年局與衛生局於3月21日至23日期間聯合舉辦了學校膳食衛生講座，共有75間學校213名人員出席。 第一場講座對象針對學校膳食主管人員及膳食供應商負責人。由於本澳曾發生集體食物中毒事件，衛生局代表呼籲供膳學校應盡快建立學校膳食安全管理系統，以預防校園集體食物中毒事件的發生。該系統以“必須有效”及“操作簡單”為原則，其中包括危害分析、重點控制、建立監管和矯正程序，保存紀錄和定期檢查及檢討六個步驟。講座還涉及學生飲食均衡的問題，建議學校能根據學生成長需要安排健康均衡的飲食。 第二、三場講座對象針對膳食操作人員，包括從準備、烹調到分餐的人員。主要講解有關食物衛生基礎知識，包括環境衛生、食物衛生及個人衛生和習慣。因為食物衛生必須依靠每一位膳食操作人員共同維護，所以提高操作人員的衛生意識，幫助他們建立衛生的個人習慣尤其重要。 據資料顯示，本學年共有72所學校為學生提供膳食服務。學校除了應為學生提供衛生、健康、均衡的飲食外，還有責任培養學生建立良好的飲食習慣和健康的生活方式。
