就英國近月發現部份辣椒製品含蘇丹I號色素(Sudan I)後, 衛生局即對事件高度關注。當中除與鄰近地區保持良好的溝通外, 亦曾在市場上抽取部份辣椒製品(10件)送珠海出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行檢測。至今, 並未在辣椒製品樣本中檢得蘇丹I號色素(Sudan I)。 雖然近日珠海生產之公仔(DOLL)牌食品, 包括: 公仔日式碗麵、牛肉味公仔米粉、公仔拉麵屋紅燒牛肉(2種)、公仔拉麵屋紅油排骨、牛肉味公仔麵、勁辣牛肉味公仔麵等7款產品被檢出含有蘇丹I號色素(Sudan I)被勒令回收, 但根據珠海出入境檢驗檢疫局提供的資料指, 該等品牌批次產品並無出口。 蘇丹色素(Sudan dye)是一種油溶性化學合成暗紅色粉末；可分為4類。常用於地板臘、鞋油、機油等產品的染色。由於在動物實驗研究中, 蘇丹色素可導致動物體內癌症的形成, 故此, 我國以至許多國家均禁止用於食品生產。 根據香港食物及環境衛生署提供的最新消息, 證實「冠益華記」五十毫升樽裝辣椒油(最佳食用日期為2006年12月30日)含有蘇丹4號色素(Sudan IV)而需要進行回收。因此, 衛生局亦從保護消費者健康出發, 呼籲食用消費者, 以及餐飲業界暫時不要購買, 以及停止食用及使用「冠益華記」五十毫升樽裝辣椒油(最佳食用日期為2006年12月30日)。衛生局亦已知會有關部門跟進。 根據現有資料, 衛生局相信在有關回收食品中的蘇丹色素含量水平, 對食用消費者的個體健康不會產生即時危害, 巿民毋須過份擔憂。但衛生局亦會密切留意事態的發展, 繼續保持與有關部門聯系, 亦會繼續抽取市售食品樣本進行檢測, 以保障消費者的健康。
