衛生局疾病預防控制中心6月21日上午接獲鏡湖醫院傳真通報懷疑食物中毒個案。 疾病預防控制中心接獲通報後，隨即到現場進行問卷調查。經初步了解，個案均為麗景灣酒店員工，曾於6月18日至19日在該酒店員工餐廳進食。直至目前(6月21日下午) 為止，共有20名員工於6月19日晚至6月20日下午期間先後出現低熱、腹瀉、嘔吐及腹痛等病徵。己到診所、醫院就診，目前已全部離院，情況良好。 疾病預防控制中心已對有關餐廳進行檢查，要求有關餐廳加強食物衛生管理，尤其是避免食物交叉污染及控制好存放食物的溫度和時間。事件目前仍在跟進中。 衛生局特別呼籲本澳巿民和飲食場所負責人，由於目前天氣炎熱，在處理及儲存食物時須特別留意遵守下列良好衛生規範，以預防各種腸道傳染性疾病的事件發生： 1. 必須向信譽良好的店舖購買食物。
2. 選購一些外觀沒有異常、未變壞及未變質的食物。
3. 在處理食物及進食前，應注意個人衛生，特別是徹底洗淨雙手。
4. 在處理食物時須注意避免食物的交叉污染；熱處理的食物須徹底煮熟。
5. 食物須在安全溫度範圍內儲存，即凍食食物應存放在攝氏五度或以下的雪櫃內，熱食食物則保持溫度在攝氏六十度或以上。
6. 食物室溫擺放不應超過4小時。剩餘菜餚須儘快存放在雪櫃內，以確保食物不容易變壞；但最好的方法，還是每餐準備的飯菜份量要適當，以減少剩菜。 無論如何，當對食物的安全食用存有任何疑問時，有關食物則不宜食用。
