華燈初上，當大多數博物館已到休館時間，澳門葡萄酒博物館卻可能正在舉行酒會、晚宴或品酒活動，讓來賓踏上一次美妙的葡萄酒世界之旅。 不論由澳門特區政府旅遊局或其他機構在葡萄酒博物館舉辦活動，葡萄酒總是主角。根據不同場合，主辦者亦會向賓客介紹各種葡萄酒以及葡萄酒博物館。賓客更可試飲不同品種的葡萄酒，而產地主要為葡國。 葡萄酒博物館館長龔伯嘉指出：「葡萄酒博物館的獨特之處，在於它能表達出澳門多元文化的特色。」 澳門是一個融合四百多年中葡文化的城市，於一九九五年開幕的葡萄酒博物館理所當然地把葡國出產的葡萄酒奉為竉兒。 有人把 “葡國” 解釋為“葡萄之國”，在澳門的餐廳或官方宴會，總有來自“葡萄之國”的美酒供客人配搭澳門土生菜、葡國菜，甚至廣東菜。 每當葡萄酒博物館舉行特別活動，試飲必定是重點節目。龔伯嘉喜歡跟賓客分享其葡萄酒知識，而他對酒的熱情更令賓客們完全浸醉在美酒之中。 於酒莊成長的龔伯嘉說：「賓客在試酒時會提出很多有趣問題，他們常問我會否喝醉或喝得太多。」 其實，任何訪客在參觀葡萄酒博物館後均會被邀請試酒。到訪澳門時，請別錯過來自“葡萄之國”的美酒。
