在本澳旅遊業發展日趨蓬勃的同時，業界對具專業知識人員的需求亦相應增加。為培訓澳門旅遊業的人才，旅遊學院提供一年及兩年制的證書及文憑課程，讓有志投身旅遊業的人士或希望自我增值的旅遊業從業員持續進修，考取專業資格，協助學員在業界獲得良好的發展機會。 2008/09學年的證書及文憑課程將於5月26日至6月6日接受報名，課程包括：
l 一年制會展及旅遊運作證書
l 一年制酒店運作證書
l 兩年制會展及旅遊管理文憑
l 兩年制酒店管理文憑
l 一年半西式烹飪技巧文憑
l 一年半麵包及西餅製作文憑 為方便及鼓勵在職人士進修，上述證書及文憑課程均為夜間上課，且每項課程都設有一個相等於學費50%的獎學金名額。授課語言以粵語為主，英語輔助，課程內容均針對現時澳門旅遊業的需要，西式烹飪技巧及麵包及西餅製作文憑課程更設有實習期，讓學員將知識靈活運用，吸收實務工作經驗，以提升他們在業界的競爭力。 有關詳情可登入旅遊學院網頁www.ift.edu.mo或致電8598-3041 / 8598-3159向旅遊學院教務處查詢。
