市政署獲悉香港食物安全中心公佈，於一款香港生產的預包裝蝦子麵樣本檢出防腐劑二氧化硫，含量超出當地標準。市政署高度關注事件，已即時向本澳食品業界發出食品預警；同時派員於市面進行巡查，經初步瞭解有關問題產品於本澳市面有售。為保障食品安全，市政署已採取預防及控制措施，指令相關供應商停售及回收懷疑問題產品，並呼籲若持有涉事批次產品的市民，應立即停止食用。
香港食物安全中心公佈，於一款產地為香港的預包裝產品，名稱為「錦華坊」香港製造蝦子麵，每包淨重為四百五十四克，標示此日期前最佳為二○二三年六月十一日。於檢測樣本中，驗出含百萬分之五十二的防腐劑二氧化硫，含量亦超出本澳食安標準最高限量值百萬分之二十之規定。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於麵粉、麵條等各種類的食品。根據檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。
市政署獲悉事件後已即時跟進，向本澳食品業界發出食品預警；並已派員到市面巡查，經初步確認有關問題產品於本澳市面有售。為保障食品安全，市政署已聯絡食品業界，並根據《食品安全法》第九條，採取「預防及控制措施」，指令相關產品供應商停售和回收涉事產品；食品安全廳將會持續監督相關回收及處理工作，保障食品安全。
同時，市政署亦呼籲市民如持有上述涉事批次產品應立即停止食用，業界如有相關批次之涉事產品，亦應主動進行下架回收並通報市政署食品安全廳，以保障消費者的食用安全。市政署將會持續跟進事件，並繼續留意相關涉事產品可有在市面流通。