旅遊學院教學餐廳經裝修後，現以全新面貌正式重開，並在初春之際，為本澳市民帶來別具南亞風情的『斯里蘭卡美食週』。年青名廚Chef Dhanuska Kumara及Chef Romuald Machado將於3月10至14日應邀由斯里蘭卡蒞臨本澳，親自主理一連五日的美食週。 斯里蘭卡位於印度南方，曾經是葡萄牙、荷蘭及英國的殖民地，因此飲食文化深受多國的影響，同時又因地理關係而帶著濃厚的印度洋風情。是次兩位名廚將為大家帶來多款香氣四溢、口味獨特的斯里蘭卡美食，包括『椰子甘荀沙律』、『印式威化餅』、『咖喱羊肉清湯』、『古法煮魚』、『斯里蘭卡式焗雞』、『秘製香料海鮮飯』、『斯式黑布甸』等等。除上述傳統菜式，斯里蘭卡的茶亦享負盛名。為配合『斯里蘭卡美食週』，教學餐廳將會於午餐時段供應多款來自斯里蘭卡的茶及以茶調製的特色飲品。 此外，學院更特別於3月13日舉辦免費「斯里蘭卡茶藝示範」，供業界人士報案參加，應屆亞太茶藝師比賽冠軍Jiwanthi Adhikari小姐將會即席示範調製她的獲獎茶飲品及其他口味的斯里蘭卡名茶，愛茶人士不容錯過。 『斯里蘭卡美食週』供應時間：
自助午餐：下午12:30至2:30 (每位MOP140；十二歲以下小童半價)
自助晚餐：晚上7:00至10:00 (每位MOP160；十二歲以下小童半價)
查詢及訂座請電：旅遊學院教學餐廳 (電話：85983 123 / 077 / 168) 旅遊學院歷年來不斷舉辦世界各地美食推廣，不但為本澳市民帶來口福，同時亦為各大酒店及餐廳的廚師提供了解各地精選美食及與世界名廚交流的好機會。是次Chef Kumara及Chef Machado除了於教學餐廳介紹斯里蘭卡特色美食外，更會於3月12、13兩日於學院舉辦『廚藝工作坊』，向本澳廚師及學院學生教授多款斯里蘭卡傳統菜式的烹調方法及技巧，讓本地廚師們對不同地區的菜餚有更全面的認識，創作更美味的菜式，以吸引更多遊客，推動旅遊業的發展。
