根據統計暨普查局資料顯示，2009年有營業的飲食店舖及街市熟食檔合共1,615間，較2008年增加47間，包括1,570間飲食店舖及45間街市熟食檔。2009年在職員工共19,738人，增加764人，較2008年上升4.0%；行業的營業額及其他收益與總支出為47.9億元（澳門元，下同）及44.3億元，分別增加6.5%及5.0%。此外，反映行業對經濟貢獻的增加值總額為18.9億元，上升9.7%；固定資本形成總額較2008年增加8.0%至2.5億元。 2009年有營運的飲食店舖有1,570間，較2008年增加46間；在職員工共19,656名，升幅為4.0%；飲食店舖的營業額及其他收益為47.8億元，較2008年上升6.6%。 飲食店舖的總支出為44.2億元，較2008年增加5.0%。按支出項目統計，購貨(17.9億元)、員工支出(15.3億元)和經營費用(11.1億元) 分別上升7.8%、5.6%和0.2%。增加值總額及固定資本形成總額分別為18.9億元及2.5億元，較2008年分別錄得9.8%及8.0%的升幅。 飲食店舖以食肆為主，共1,235間(佔總數78.7%)，較2008年增加41間；在職員工共12,622名，上升7.5%。食肆的營業額(28.6億元)和支出(26.3億元) 較2008年分別上升7.8%及7.3%。 2009年有營業的街市熟食檔共45間，較2008年增加1間；在職員工共有82名，並沒有聘用有薪酬員工；營業額和支出分別為1,452萬元和876萬元，較2008年分別減少4.8%及9.3%；而街市熟食檔的增加值總額為581萬元，跌幅為4.6%。 飲食業調查的統計範圍包括在2009年領有營業准照的酒樓、餐廳、食肆、飲品店及街市熟食檔;不包括由酒店經營的餐飲設施，以及街邊攤檔。
