統計暨普查局資料顯示，2021年7月營業額按年上升的受訪飲食商戶比例為64%，較6月增加10個百分點；當中西式餐廳(62%)和中式酒樓飯店(75%)的相應比例分別增加15個百分點及12個百分點。7月零售業營業額按年上升的受訪商戶比例(82%)較前一個月增加1個百分點；所有受訪的皮具零售商和鐘錶珠寶零售商繼續表示營業額按年上升，成人服裝零售商的相應比例(90%)增加14個百分點，而車商(30%)則減少16個百分點。反映營業額按年變動方向的業務表現指數方面，飲食業(72.0)及零售業(85.4)的業務表現指數均高於50，表示兩個行業在7月的業務表現較去年同月理想。
對營業額的預期方面，受8月初出現新冠肺炎本地確診個案影響，商戶對該月的市況不甚樂觀。有74%受訪飲食商戶預計該月的營業額按月下跌，比例較7月增加52個百分點；中式酒樓飯店(78%)、西式餐廳(81%)及茶餐廳和粥麵店(70%)的相應比例分別增加62個百分點、46個百分點及43個百分點。與此同時，有56%的零售業受訪商戶預期8月營業額按月下跌，比例較前一個月增加42個百分點；鐘錶珠寶零售商(83%)和百貨商戶(75%)的相關比例更增加78個百分點和67個百分點。超級市場方面，則有89%受訪商戶預計8月營業額按月上升或相若，比例較7月增加56個百分點。反映被訪商戶預期營業額按月變動方向的業務展望指數方面，飲食業(15.8)及零售業(29.8)的指數值均低於50，顯示兩個行業的受訪商戶預期8月的業務表現會較7月遜色。
「飲食業及零售業景氣調查」的受訪對象包括229個來自飲食業及161個零售業的樣本，分別約佔2019年度相關行業收益的53.5%及70.6%。「業務表現指數」及「業務展望指數」的數值均介乎0與100之間；當指數數值高於50，表示行業在該月的業務表現或對下月的業務展望較對照期理想，當指數低於50，則表示較為遜色。調查結果未作整體推算，只反映調查樣本商戶對景氣情況的估計。