特區政府正草擬《食品安全法》的法律條文，務求把現時分散於多個部門的食品安全權限集中到民政總署的食品安全中心，確保此方面不存在任何空白。 政府發言人辦公室聯同食品安全統籌小組的有關部門今（19）日舉行新聞發佈會，介紹特區政府在保障食品安全方面的最新情況，政府發言人譚俊榮、法務局局長張永春、民政總署管理委員會主席譚偉文、衛生局局長李展潤、經濟局副局長戴建業出席。 譚俊榮指出，食品安全關係到市民的身體健康和生命安全，故政府是非常重視和關注。當中，法務局、民政總署、衛生局、經濟局等部門正積極進行食安的立法和監管工作，務求令本澳的食品安全得到保證，提高市民的信心。 張永春介紹《食品安全法》的立法情況時指出，草擬中的《食品安全法》會將分散於多個部門有關食安的權限集中到民政總署的食品安全中心，並賦予該中心對所有涉及食品的生產、加工、進口、銷售等環節的食品安全問題的稽查、檢驗及處罰的權力，確保在食安的監管權限上不存在空白。此外，還將考慮設立更高層次的食品安全委員會，負責針對可能發生的重大食安事故或情況，啟動涉及多個施政範疇的食品安全聯動機制，作出及時、快速和有效的回應。 他進一步補充，該法案現正進行法律條文的起草工作，計劃在今年10月底就法案的主要框架和內容展開公開諮詢，收集民意，並爭取在明年第一季度送交立法會審議。 譚偉文表示，目前，食品安全中心籌設的各項工作正積極開展，並已安排相關人員進行系統性培訓，提升專業技術能力。同時，亦邀請專家學者來澳舉辦課程、講座，增加中心人員在食安管理方面的知識。此外，隨著未來食品安全中心的成立，屆時將會推出獨立的食安網站，為市民提供及時、全面的食安訊息。 他強調，食品安全工作有賴政府、業界及消費者三方面的共同配合和努力，才能讓食安得到更大保障。為此，食安中心正式成立時，會推出電話專線，為市民提供一個對食安表達意見的專門渠道，而且亦會登記業界資料，加強溝通，為其提供實用的食安資訊。 李展潤則提到，衛生局現時在食安工作主要在食安信息管理及食源性疾病防制兩方面。 戴建業稱，經濟局在食安範疇的權限主要是監察市面上包裝食品之標籤、對具備工業活動生產准照的食品工場作出巡查、監察及處理異常食品的投訴，並與其他相關政府部門合作，包括民政總署、衛生局及消費者委員會等，應對各類突發性食安事故。
