產業結構是以增加值的角度，反映各行業對整體經濟貢獻之比重；而增加值是反映一經濟活動(例如某一產業或行業)在生產過程中創造的新增價值，即有關經濟活動所生產的貨物和服務的價值，減去生產過程中消耗的貨品和服務的價值。產業分為第一產業(如漁業、農業、畜牧業等)、第二產業(如採礦業、工業、建築業等)，以及第三產業（即服務業，例如批發零售業、飲食業、金融業、博彩業等等）。
2020年爆發的疫情，影響了全球的正常經濟活動，以旅遊業為主的澳門經濟無可避免地受到衝擊，整體行業增加值總額較2019年實質下跌53.7%。
產業結構變化
第二產業增加值總額實質下跌9.6%，佔整體行業增加值總額的比重則上升4.4個百分點至8.7%，其中建築業的比重上升3.3個百分點至6.4%，水電及氣體生產供應業上升0.8個百分點至1.4%，製造業上升0.3個百分點至0.9%。
第三產業增加值總額實質下跌55.7%，佔整體行業比重按年下跌4.4個百分點至91.3%，其中非博彩服務業的比重較2019年上升25.4個百分點至70.0%，而博彩及博彩中介業的比重按年下跌29.7個百分點至21.3%。
初次收入分配情況
初次收入分配是指本地生產總值在政府(生產及入口稅)、僱主(營業盈餘)、僱員(僱員報酬)這三部份的分配情況。
2020年澳門生產及入口稅、營業盈餘及僱員報酬分別為297億澳門元、539億澳門元及1,154億澳門元，佔本地生產總值的比重為14.9%、27.1%及58.0%。僱員報酬佔本地生產總值比重較2019年增加29.1個百分點，營業盈餘和生產及入口稅的比重分別減少16.2及12.9個百分點。
增加值總額變化
第二產業的增加值總額按年實質下跌9.6%。建築業由於承造工程收益減少，加上其跌幅較中間消耗大，以致增加值總額實質下跌6.9%；製造業方面，食品及飲品製造業在疫情影響下收益減少，拖累該行業增加值總額實質下跌34.0%。
第三產業的增加值總額按年實質下跌55.7%，主要由於博彩及博彩中介業增加值總額實質下跌81.2%所致；除銀行業、公共行政及教育業外，其餘行業均錄得跌幅，跌幅較大的有酒店業(-80.6%)、飲食業(-54.2%)以及運輸、倉儲及通訊業(-47.5%)。