衛生局疾病預防控制中心7月5日至9日上午共接獲三宗懷疑食物中毒事件。 兩宗懷疑食物中毒事件由鏡湖醫院通報。5名澳門人於7月3日晚9時左右進食某食肆的外買後，於7月4日凌晨至7月5日早上相繼出現腹痛、腹瀉、嘔吐、發熱等病徴。經診治後已逐漸康復。衛生局已派員到有關食肆進行檢查及採集食物樣本。化驗結果顯示病者大便樣本呈陰性反應，而食物樣本正在檢測中。 另一宗懷疑食物中毒事件包括10名澳門人和加拿大旅客，其中2人於7月6日凌晨出現發熱、腹痛、腹瀉及嘔吐病徵，經診治後轉好。由於2名病者與其他親友近日在澳門和珠海均有多次共餐，目前未能確定事件的相關餐次和食肆。據病者表示，考慮是在澳進食生牛肉粉後引起胃腸道不適的可能性較大。 第三宗懷疑食物中毒事件為一市民投訴個案，該市民於7月1日和7名親友於某餐廳進食後，於7月2日凌晨至3日早上，7人相繼出現腹痛、腹瀉和發熱病徵，其中4人分別到鏡湖醫院和私家診所就診，經診治後已康復，由於事件已發生多時，未能採集臨床樣本作檢測。目前事件仍在跟進中。 根據目前調查所見，上述三宗事件考慮細菌性食物中毒的可能性較大。 衛生局呼籲飲食業場所應遵循世界衛生組織“食品安全五要點”建議：一、保持清潔；二、生熟分開；三、徹底煮熟；四、在安全的溫度下保存食物、五、使用安全的水及食物原料。 有見飲食業界提供冷盤菜式及盛行翻熱加工，故應特別注意提供足夠的保護食物措施，預防交叉汙染，並注意翻熱食物至中心溫度達攝氏七十五度或以上。衛生局呼籲消費者，應選擇有良好衛生環境及具信譽的食肆，如對食物衛生狀況有疑慮，應停止食用以保健康。
