衛生局完成6月26至27日集體食物中毒事件的初步調查，確認先後有三批旅客，因進食北京街上海華德本幫菜館的食物後，出現不同程度的腸胃道感染症狀，事件已歸類為由同一污染源所導致的連續食物中毒爆發，事件共涉及患者二十人。 由於在3名患者的糞便樣本中檢出副溶血性弧菌，結合發病潛伏期、病癥及其他流行病學資料，初步判定事件與進食受到副溶血性弧菌污染的食物有關。根據現場調查資料顯示，場所大量處理海產魚貝食物，但存放海產的雪櫃溫度不足；另外，也發現大量熟食長時間擺放在室溫下，未有進行適當保護，生熟食物混放；食物前處理區域狹窄，物流及食物流向重叠。因此，高度懷疑事件起因於交叉污染。衛生局於調查期間抽取了13件非肇事當餐的食物樣本送交檢驗，結果發現其中3件樣本檢出含副溶血性弧菌，但未達危害水平；另外有4件樣本檢出大量大腸桿菌，情況超出可接受標準的16至3800倍，顯示食店在衛生方面嚴重失當。 肇事場所已按指示完成清潔消毒，並安排員工完成基礎食物衛生培訓，衛生局於昨日（即7月1日）准予復業。 鑑於季節氣候的轉變令海水細菌趨於活躍，飲食業場所對於海產的處理及其他熟食的保護尤應謹慎，以免副溶血性弧菌或其他有害微生物的孳生及交叉污染的發生，並應遵守良好衛生規範，遵循世界衛生組織「食品安全五要點」建議：一、保持清潔；二、生熟分開；三、徹底煮熟；四、在安全的溫度下保存食物、五、使用安全的水及食物原料。 有見飲食業界提供冷盤菜式及盛行翻熱加工操作，故此應特別注意提供足夠的保護食物措施，預防交叉污染，並注意翻熱食物至中心溫度達攝氏75度或以上。詳情可參考衛生局所發出的「食物衛生技術指引」。衛生局呼籲消費者，應選擇有良好衛生環境及具信譽的食肆，如對食物衛生狀況有疑慮，應停止食用以保障健康。
