旅遊學院於8月25及29日分別舉行了2011／2012學年學士學位及文憑課程開學禮。全體教師、新一屆學生及三十多名國際交換生出席典禮。 典禮上，院長黃竹君博士向學生致以熱烈的歡迎及衷心的祝賀。黃院長表示新學年478位學生選擇就讀旅遊學院，是對學院投以信心的一票。她寄語同學們要珍惜大學時光，努力學習之餘，應該積極參與各項活動及社會服務，發掘自身多方面才能，裝備自己為建設澳門成為世界旅遊休閒中心而作出貢獻。黃院長又提到在國家宣佈支持澳門建設世界旅遊休閒中心大環境下，同學們選擇修讀旅遊服務及相關行業，迎來的將是無數的機遇及挑戰。同學們應該勇敢面對挑戰，抓緊機會，開啓邁向成功之門。 另外，黃院長提到於2011/2012學年各個專業報名情況理想，本學年首辦的廚藝管理學士學位課程報讀人數達招生人數9倍左右。近年多間國際級酒店及渡假村紛紛進駐澳門，本地的高級餐飲業界人才未能滿足市場所需，需從外地聘請相關專才，可見修讀廚藝管理課程學生的就業前景非常樂觀，相信該課程將成為有志投身高級餐飲行業學生的首要之選。 為了向業界人士及有志修讀旅遊相關專科人士提供自我增值機會，學院於去年首次推出「酒店管理」及「旅遊會展及節目管理」兩個夜間學士學位課程，並以中文為主要授課語言。對於報讀夜間學士學位課程的學生就持續學習所表達的決心與毅力，黃院長特別表示讚賞。 新學年開始之際，旅遊學院即將迎來16週年校慶。自成立以來，學院不斷推出多元化及多層次的課程，保持與業界緊密合作，著重理論與實踐間的平衡，並與多間國際著名院校及旅遊組織建立良好網絡，雙方透過不同的合作形式為學生開拓國際視野，同時亦鼓勵學生積極爭取機會參與交流生及海外實習計劃，到亞太、北美及歐洲主要城市等增廣見聞。學院期望與學生一同努力，不斷求新進步，以服務澳門為己任，共同開創佳績。
