暑假已至，同學們經完成2010/11學年，興奮地計劃各式各樣的暑期活動。學年的終結意味着又一批畢業生結束求學生涯，投入社會工作。隨着近年澳門旅遊服務行業迅速發展，學院致力配合行業培育各層次的專業人才，不斷為業界輸送後備力量，以滿足所需。然而，作為一所育人的高等院校，旅院不僅要求學生學業成績達標，更期望他們可以全人發展，養成關懷社會，勇於承擔的精神，為將來接棒成為社會楝樑打下堅實的基礎。 為了讓學生多參與服務社會，讓他們能夠有機會涉獵不同事物，學院經常鼓勵及協助學生會及不同年級的學生舉辦各類型活動。透過舉辦活動，學生可積累經驗，學懂關顧周遭人與事以外；亦學會團結互助的精神，亦可更好地裝備自己迎戰日後的工作。而大部份活動舉辦的目的更是為了向有需要的人士或世界各地受災地區或國家籌集善款，透過本澳慈善團體及社福機構等，把善款送到待援人士的手上。總結2010/11學年年，旅院以慈善為目的所舉辦的活動不下十數項，積少成多，學生們的誠意及付出，讓每一位旅院人都為此感到自豪。 旅院學生籌辦的活動多元化，包括為青海玉樹地震災區籌款的試酒會、葡萄酒義賣及學生原創環保袋義賣；為支持海地地震災區重建籌款的環保時裝設計比賽、時裝表演及情人節朱古力義賣；為台灣地區受風災侵害的同胞籌款而舉辦的慈善音樂晚會；為日本311地震災區發起的全院師生員工籌款活動等等。 另外，部份籌款活動是定期每年舉行的，包括為華夏綠洲助學行動籌款的澳門偶像晚宴及紅酒拍賣；為澳門明愛籌款的澳門慢食文化頒獎典禮暨週年晚宴；及為其他社福機構籌款的年度籌款活動，活動主題每年不同，激發學生的創意。 除了籌款活動外，學生聯同澳門明愛舉辦「世遺家庭樂」活動，由文化遺產專業的學生擔當導遊，帶領數十個本地弱勢家庭遊覽及講解世遺景點背後有趣的故事，加深參加者對澳門歷史的認識之餘，又能讓參加者在過程中與家人共享天倫。而另一個由學生舉辦的「一日世界巡禮」慈善活動，讓參加者透過參與攤位遊戲、展覽、創作及攝影比賽等一系列活動，在短時間內體會世界各地不同的文化特色，更深入地了解和明白與不同的文化，從而達到互相理解和包容，以建立一個和諧社會為目標。 經過學院及學生多年來的積極投入及無私貢獻，學院內部已慢慢形成關愛社會，勇於承擔的精神。雖然，一批又一批的學生畢業離校，但隨著新力量的加入，新舊學生的融合，將把這些難能可貴的精神一代傳一代，薪火相傳。
