每兩年一度及亞洲最大型的餐飲業展覽－"第14屆亞洲國際食品及飲料、酒店、餐廳及餐飲設備、供應及服務展覽會 (HOFEX 2011)"於5月11日至14日一連四日假香港會議展覽中心舉行。展會由香港展覽服務有限公司主辦，展場總面積達48,000平方米，參展商來自44個國家和地區的1,800多家參展商展出各種食材及餐飲業設備，當中包括香港、中國內地、澳門、台灣、加拿大、法國、印尼、日本、韓國、墨西哥、菲律賓、新加坡、西班牙、泰國、英國、美國等。 今屆澳門有25家企業及澳門消費者委員會透過本局報名參加，品類包括紅酒、咖啡、手信食品、雪糕、黑糖製品及一次性環保餐具等。「澳門館」設置於3F展覽廳，面積達270平方米，在展覽期間，本澳企業即場接獲訂單總值約為澳門幣$957,500.00 ; 同時，洽談中之訂單總值約為澳門幣$2,660,000.00。本局透過「澳門館」推廣本澳投資環境、本局提供之服務及宣傳於七月舉行的「澳門國際品牌連鎖加盟展2011 (MFE 2011)」和於十月舉行的「第十六屆澳門國際貿易投資展覽會 (MIF)」。 澳門貿易投資促進局組織了澳門企業家代表團一行38人參加是次活動並出席了開幕式，劉關華執行委員獲邀出席開幕典禮並與各主禮嘉賓主持開幕儀式，其他主禮嘉賓包括香港特別行政區政務司司長唐英年太平紳士、山東省人民政府賈萬志副省長、香港旅遊發展局主席田北俊太平紳士、香港酒店業協會畢菲力主席及其他嘉賓等等。代表團此行除參觀澳門館外並獲邀往澳洲館參觀，且進行了現場即時商業配對如食材、奶類制品、酒類、廚具、餐具等共43次。是次澳門企業家代表團的商會代表包括：澳門供應商聯合會、澳門北區工商聯會、澳門會議展覽業協會、澳門中小企業協進會、澳門飲食業聯合商會及港澳燕窩業商會。本澳企業家代表團通過是次展覽會的國際化一站式採購平台，交流行內資訊、洽談貿易及採購商品。
