旅遊局表示，局方一直監督醫觀酒店嚴格執行衛生當局發出的防疫措施和指引，並就此與衛生局保持密切溝通和進行協調工作，當中透過一些方式，如開設旅遊局、衛生局及醫觀酒店三方人員的通訊群組，即時處理問題。
旅遊局表示，在督促酒店嚴格執行衛生局防疫指引的同時，亦要求有關方面對衛生操作和指引進行檢視，為能有感染控制專業人士協助更好監督醫觀酒店的運作，旅遊局去年開始聘請第三方醫療監察機構—科大醫院，進行定期及不定期的巡查工作，第三方醫療監察機構現正對各醫觀酒店在感染控制上的執行工作提出意見，經衛生局及醫療監察機構檢視之後，有關的優化建議會立即交予有關酒店跟進執行。
旅遊局指出，本次疫情的病毒感染力強，而有關酒店的人員並非專業醫護人員，他們經短期培訓後就上崗工作，相信酒店員工已盡最大努力執行工作；酒店亦會嚴格執行衛生局的指引，對相關人員作出相應的監管和管理，令工作人員切實執行相關防疫措施。