【圖文包】食品業界須注意外賣自取食安要點

【圖文包】食品業界須注意的外賣自取食安要點

疫情下，外賣訂餐需求增加。市政署提醒業界應適量接單，嚴格按照安全衛生要求處理食品，如熱食熱存、生熟分開等原則包裝及貯存食品。若外賣餐點由顧客自取，要先與顧客協商取餐時間，避免食品製成後長時間置於室溫中，增加變壞的風險。