三款散裝竹笙防腐劑超標 市政署籲停止食用
市政署透過恆常食品抽檢，於三款市售散裝竹笙樣本中檢出過量防腐劑二氧化硫，其中兩款還檢出過量重金屬污染物汞。市政署已勒令商戶停售相關產品，並呼籲市民停止食用。
未能通過檢測的三款散裝竹笙樣本分別抽取自三間店舖，檢出二氧化硫含量介乎每公斤二千二百一十至三千四百二十毫克，均超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》之規定。其中兩款還檢出過量汞，其汞含量經乾製食物的轉換系數折算後分別為每公斤零點一二二毫克及每公斤零點一四九毫克，均超出本澳第23/2018號行政法規《食品中重金屬污染物最高限量》之規定。涉事竹笙樣本資料如下：
1. 散裝竹笙，採樣自“德生中藥房”（地址：澳門營地大街58號地下），檢出二氧化硫含量為每公斤三千四百二十毫克。
2. 散裝竹笙，採樣自“中興永記海味”（地址：澳門公局新市西街14號地下），檢出二氧化硫含量為每公斤二千二百一十毫克，汞含量經折算後為每公斤零點一二二毫克。
3. 散裝竹笙，採樣自“國泰參茸燕窩海味公司”（地址：澳門營地大街72號B地下），檢出二氧化硫含量為每公斤二千九百二十毫克，汞含量經折算後為每公斤零點一四九毫克。
市政署已即時採取跟進措施，勒令三間涉事商戶停售及封存相關批次產品、追溯產品的來源及銷售流向。經調查，相關產品均經由香港進口，其中兩間涉事商戶主要將產品供應予本地酒店及酒樓食肆，而另一間涉事商戶亦有在店舖內作零售。市政署呼籲曾於上述店舖購買相關產品的市民及業界，立即停止食用及使用。為審慎起見，市政署將繼續跟進及調查事件，留意相關產品有否在市面流通；此外，亦將有關個案通報香港權限部門跟進。
二氧化硫是一種具有防腐和漂白功能的食品添加劑，可能會對個別過敏人士造成健康風險。汞是重金屬污染物，過量攝入可能對人體的神經系統造成損傷。就上述樣本檢出的汞及二氧化硫含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響，市民毋需過分擔心。市政署提醒，在選購乾製食品時，應注意食品色澤，以自然為要，避免選購過於鮮豔或亮白的食品。同時，應保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學污染物。