涉事三角牌金針菜
市政署透過恆常食品抽檢，檢出“三角牌金針菜”和“出前一派特級甘草梅”含過量防腐劑二氧化硫；另有一款“Mag Mag還魂梅(雪梅)”樣本檢出過量甜味劑紐甜。市政署已即時跟進，勒令涉事商戶停售及回收問題產品，呼籲若持有問題批次產品的市民，應立即停止食用，亦發出食品預警及通報食品來源地相關食安部門。
涉事三款的預包裝食品分別抽取自本澳三間超級市場，其中“三角牌”金針菜，標示批次之最佳食用期為2024年3月18日；“出前一派”特級甘草梅，標示批次之生產日期為01-08-2022，此日期前食用為20-10-2023；上述兩款食品分別檢出每公斤含一點二五克及每公斤含一點一二克的二氧化硫，均超出本澳《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定。另一款“Mag Mag”還魂梅(雪梅)，所標示之批次為MFG 26 08 2022，EXP 26 08 2023，檢出甜味劑紐甜的含量為每公斤一百一十毫克，超出本澳《食品中甜味劑使用標準》之規定。
市政署已即時採取跟進措施，勒令涉事商戶及供應商停售及回收問題批次產品、追溯產品的來源及銷售流向。經調查了解，“三角牌金針菜”及“出前一派特級甘草梅”均由內地入口本澳；而“Mag Mag還魂梅(雪梅)”原產地為泰國，經香港入口本澳。市政署已將該三款問題食品的資料通報來源地食安部門，並向本澳業界發出食品預警，亦會持續跟進及調查事件，留意相關產品有否在市面繼續流通。
樣本中檢出的二氧化硫具有漂白和防腐作用，故常被廣泛添加於乾製水產品、乾製果蔬及糖漬果蔬等食品中。屬低毒性，可溶於水，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。而紐甜則是常見的合成甜味劑，作為食品添加劑廣泛應用於涼果、汽水、烘焙食品及各式甜點之中。根據國際食品法典委員會的安全性評估，紐甜每日可接受攝取量為每公斤體重零至二毫克。按是次樣本中的檢出量，在一般人的正常食用情況下，不會對健康構成不良影響，市民毋須過分擔心。市政署提醒消費者應保持均衡飲食，勿過量食用某類別食品，以保障健康。
